IRIS OHYAMAのシェフドラム体験！今回は鶏のトマト煮！

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鶏のトマト煮の材料

• 鳥もも肉（一口大に切る）：200g
• たこ（ボイル）（一口大に切る）：160g
• いか（1.5cm輪切り）：1杯（120g）
• トリッパ（下茹で済み、一口大に切る）：200g
• にんにく（チューブ）：小さじ1/2
• 玉葱（細切り）：1/2個（130g）
• ズッキーニ（1cm半月切り）：1本（約250g）
• ペンネ：70g
• ポルチーニ茸（乾燥）：5g
• ぬるま湯：100g
• アンチョビフィレ：3枚
• ブラックオリーブ（輪切り）：15g
• 【A】
  • カットトマト缶：400g
  • ケチャップ：大さじ4
  • バルサミコ酢：大さじ1
  • 砂糖：小さじ2
  • コンソメ（顆粒）：小さじ2
• トッピング
  • 粉チーズ：適量
  • イタリアンパセリ：適量
  • オリーブオイル：適量

※今回公式のレシピが見つからなかったのでこちらの記事を参考にさせていただきました。

鶏のトマト煮レシピ

1. ポルチーニは戻しておく（2時間）。
2. 鳥もも肉、たこ（ボイル）、下茹で済みのトリッパを一口大、いかは1.5cmの輪切り、玉葱は細切り、ズッキーニは1cmの半月切り、ブラックオリーブは輪切りにする。
3. 混ぜ合わせておいた【A】と、全ての材料を内なべに入れ、ふたを閉める。
4. 蒸気口を「閉」に合わせ、傾きを「2」にセットする。
5. 自動モード2-7を選択し調理開始。
6. 時間が来たら追加加熱を15分にセットし再び加熱する。
7. ⑥を器に盛り、粉チーズ、イタリアンパセリをあしらって完成。

調理時間の目安は、約35分！

※作り方は、公式の「鶏のトマト煮」のレシピと、上と同じくこちらの記事を参考にしました。

鶏のトマト煮をシェフドラムで作る……前にちょっと補足

番組を見ていて「美味しそうだから、ちょうどシェフドラムも今あるし作ってみよう～♬」と気軽に挑戦したのですが、まず、使う材料の調達から大変でした……笑。
イタリアンなどほぼほぼ家で作らない我が家、ポルチーニ茸やアンチョビ、ブラックオリーブにバルサミコ酢……

家にあるわけない！！

ということで、買い物に行くんですが、買い慣れていないものなので売り場を探すのにも一苦労……。
あと、お値段とも格闘……。
貧乏性なので、大吉先生のレシピ通りの材料を一式揃えるのは諦めて、たことイカは冷凍のシーフードミックス、ポルチーニ茸はエリンギを勝手に代用しました。

ブラックオリーブも、前に100均とかで刻まれてるモノを小売りで見たような気がしたんですが、買い物先のスーパーには瓶に入った実が丸ごと入ってるものしか見つけられず……。
「今日作ろう！」と決めていたので、色んなスーパーはしごするのもめんどくさいし、丸ごとオリーブを買って自分で刻むことにしました。
バルサミコ酢は買っても次使うかわからんので買いませんでした（入れないという選択）。

あと！肝心のトリッパですが！！！！！

見つけられませんでした(´・ω・｀)

同じスーパー内にあるお肉屋さんにも行って聞いてみたのですが、なかったです……。
どっちかというとトリッパが食べたくて作ろうと思ったのがきっかけだったんですが、まさかのトリッパ無し……。
「トリッパありますか？」って聞いたら不審な目で見られたんですが、今思えば「ハチの巣ありますか？」って聞いたらよかったのか！？
まぁ、どっちにしろなさそうだったしいいか。
車や自転車だったらもっと大きな精肉店さんも覗きにいったのですが、いかんせん歩きだったもんで諦めました（泣）。

いくら調理が自動調理できようが、この「材料を色んな種類揃えないといけない」というところがハードル高くてめげそうでした笑。

やっと鶏のトマト煮をシェフドラムで作ってみる

うっかりうち鍋に材料を投入したところの写真を撮り忘れてしまいました💦

材料を揃えて切り刻む……という最高にめんどくさいイベントを終えたら、やっと自動調理開始です！
「大吉先生が35分後お会いしましょう～」と言ってたとおり、シェフドラムくんにお任せします（実際一度再加熱しに行かないといけないんですが）。

さてさて、鶏のトマト煮完成！

おぉぉぉぉぉぉぉ！？

これは

めちゃくちゃ美味しそう～～～～～～～～！

見た目がめっちゃイタリアン！
残念ながら粉チーズはなかったので、感想パセリだけ振りかけてみました。

お味は……優しめイタリアン！
美味しいです🥰
ペンネってほとんど今まで食べる機会なかったんですが、こんな使い道があるんだなーと勉強になりました。
普通のロングパスタが好きだったんですけど、ショートパスタもいいですね♬

番組内で、速水もこみちさんが「2～3時間煮込んだんじゃないかという味」と言っていたのがうなづける仕上がりでした！
あんまり何人前とか気にせず作っちゃったので、かなり大量にできてしまい……、当分夕飯とお弁当で食べたいと思います。

あまりイタリアン作り慣れてない方や、料理しない方は、材料を調達するところが一番難関だと思いますが！！！
個人的には大変な思いしてでもこれは作ってよかったな～という一品でした！
ぜひお試しあれ！

今度はトリッパ入れたバージョンも作ってみたいです✨