麻婆豆腐大好き!
シェフドラムで作れるかな?
IRIS OHYAMAのレシピで麻婆豆腐を探してみよう!
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あれ、IRIS OHYAMAのレシピを見ると麻婆豆腐が4つも載ってるね。
どれにしようかな…。
「Cook Do©」って書いてるのは「Cook Do©」から出ている麻婆豆腐の素を使うみたい。
どうせなら今回は麻婆豆腐の素に頼らず作ってみたい!
『炎の麻婆豆腐』は辛さが強めらしいから、今回は普通の『麻婆豆腐』と書かれてるものにしよう!
おーーーー!
毎回ひき肉入りの麻婆豆腐の素を使って作っていたズボラな私ですが、今回はせっかくなのでシェフドラムで公式レシピから普通の麻婆豆腐を作ってみたいと思います!
でもCook Doを使うのもまたやってみたいです💪
麻婆豆腐の材料
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 豚ひき肉 90g
- 長ねぎ 20g
- A
- にんにく 1片
- しょうが 1/3片
- 片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 甜麺醤 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 水 130mL
- ごま油 大さじ1/2
※2~6人分まで自動で作れます。
※5人分以上はAを4人分と同じ分量にします。
※公式のレシピから拝借しました。
https://www.irisohyama.co.jp/dac-chefdrum/recipe/detail/?c=1&s=1&r=52
麻婆豆腐レシピ
- 長ねぎとにんにく、しょうがはみじん切り、ひき肉はほぐし、豆腐は1.5cm大の角切りにする。
- Aを混ぜ合わせ、なべ底にごま油を敷く。
- 全ての材料を内なべに入れ、ふたを閉める。
- 蒸気口を「開」に合わせ、傾きを「2」にセットする。
- 自動モード3-12を選択し調理開始。
※公式のレシピから拝借しました。
麻婆豆腐をシェフドラムで作ってみる
材料を内なべに、どーーーーーーーん!
これ言ってしまうと元も子もないんですが、Aの調味料測るのが地味にめんどくさかったです(笑)。
でもそこを怠ると失敗するのがわかってるので(自分の目分量ほど不確かなものはない)ちゃんと測りました。
前回作った『回鍋肉』で人生初めて買った甜面醤が、ここで役に立ちました!ワーイ!
しょうがとにんにくは今回チューブのものを使用したよ
めんどくさがり屋さんだね
調理レッツスタート!
蒸気口を「開」に合わせ、傾きを「2」にセットし、自動モード3-12を選択したら調理開始!!
前回は不安で、自動調理器にも関わらずタイマーセットして途中で様子を見に行ったんですが、今回はシェフドラムを信じてほったらかし調理です!
調理時間は約9分(もしかしたら材料の準備時間も入ってるかも?)。
とにもかくにも、シェフドラムに任せて自分は自室でお仕事開始。
シェフドラムの何がいいって、調理中もその場にいなくていいことなんですよね。
作業しなくていいのはもちろん、見張ってなくていいし、火を使ってないので火事の心配もない。
料理が嫌いなわけではないですが、料理に充てる時間を違うことに使いたいなーと思ってる私のような人種にはうってつけの家電だなと。
麻婆豆腐完成!
そうこうしてる間に麻婆豆腐完成です😊
(。´・ω・)ん?
( ,,`・ω・´)ンンン?
あれ?豆腐溶けてない!?
カレーみたいになってるんですけどーーーー!?
と、蓋を開けた時にびっくりしましたが(笑)、実際お皿に持ってみたら、ちゃんとありました、豆腐(笑)。
見た目ほど液体っぽくなく、ちゃんと麻婆豆腐の硬さでした。
ただ、盛りつけた写真を撮るのは忘れたんですが…ね(遠い目)。
と、とりあえず、おいしかったよ!
辛さもそこまで辛くなく、食べやすかったな♬
ごまかした…
ということで、今回の麻婆豆腐もなかなかおいしゅうございました。
材料はかるのめんどくさいよ!って方は『Cook Do』使うのもいいと思います!
私も甜面醤使いきったら麻婆豆腐の素でやってみようかな!
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