シェフドラムで肉じゃがを作ってみた！ほったらかしで本格煮物完成

今回はシェフドラムで肉じゃがを作ってみました。

定番の煮物料理ですが、シェフドラムの自動モードを使えば材料を入れてセットするだけ。
甘めの優しい味付けで、じゃがいもにもしっかり味が染みて、想像以上においしくできました！

「シェフドラムで煮物ってちゃんとおいしくできるの？」と気になっている方の参考になれば嬉しいです。

以前シェフドラムでビーフシチューも作りましたが、煮込み料理との相性はバツグンです。

肉じゃがの材料（4人分）

材料	分量
豚肉薄切り（公式は牛肉）	200g
じゃがいも	2個
玉ねぎ	1個
にんじん	1/2個
しらたき	90g
A｜砂糖	大さじ3
A｜しょうゆ	大さじ3
A｜酒	大さじ2
A｜和風顆粒だし	小さじ1
A｜水	300mL

※公式レシピは牛肉薄切りですが、今回はコストを抑えるため豚肉薄切りで代用しました。
　豚肉でも十分おいしく仕上がります！
※公式のレシピから拝借しました。

シェフドラムでの肉じゃがの作り方

シェフドラムの設定

項目	設定
メニュー番号	2-11
傾き	2（30度）
時間	約35分
回転	あり

手順

1. 玉ねぎはくし切り、にんじんは半月切り、じゃがいもは8等分に切る。
2. 豚肉（公式は牛肉）、しらたきは食べやすい大きさに切る。
3. 混ぜ合わせておいたAと、全ての材料を内なべに入れ、ふたを閉める。
4. 蒸気口を「閉」に合わせ、傾きを「2」にセットする。
5. 自動モード2-11を選択し調理開始。

肉が塊に…！ハプニングエピソード

材料を内なべに入れるとき、お肉はなるべく広げて入れたのですが、出来上がってみると塊になってるものがありました。

ほったらかし調理になるので、入れる時点でできるだけバラけさせておくのが大事です。
見た目があまりよろしくないだけで、味には影響はないですが、気になる方は途中で一度様子見て、混ぜてください。

また「アクが出るかも？」と気になっていたのですが、食べてみると特に気にはならなかったです！

仕上がり・正直な感想

味は甘めでめちゃくちゃおいしい！
今回は新じゃがを使ったので、じゃがいもがほくほくで最高でした。

牛肉から豚肉に変えてもあっさりとした仕上がりでおいしく、コスパ的にもよかったです。
気になっていたアクも食べると特に気にならず、大満足の出来でした！

良かった点・気になった点

👍 良かった点

• 材料を入れてセットするだけで本格的な肉じゃがが完成！完全ほったらかしOK
• じゃがいもがちょうどいいホクホク感に仕上がる
• 豚肉での代用でも十分おいしい（コスパ◎）
• 失敗しにくいので料理が苦手な人でも安心

😅 気になった点

• 肉が塊になることがある（入れるときにしっかりほぐして広げておくのが大事）
• 肉の脂で内なべが洗いにくい（二度洗いが必要）
• アクが気になる（食べると問題なし）

肉の塊問題は、入れる段階でしっかりほぐすことや、面倒くさいけど途中で様子を見に行くことで解決できそうです。
内なべの洗い物は少し手間ですが、そのぶん調理が楽になるのでトレードオフかな、という感じです。

シェフドラムで肉じゃがを作ってみたまとめ

シェフドラムで肉じゃがを作ってみた結果、ほったらかしで本格的な煮物が完成！
火加減を気にしながらつきっきりになる必要がなく、その間ほかのことができるのがとてもありがたかったです。
お弁当のおかずにも大活躍な一品です。

今回は節約のために豚肉で代用しましたが、ちょっとリッチな時に良い牛肉でまた作ってみたいです！
煮込み料理との相性が抜群なシェフドラム、これからも活用していきます✨